Bệnh trào ngược dạ dày thực quản có nguy hiểm không?

Bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD) hay còn gọi là “trào ngược axit”, là tình trạng dịch vị dạ dày trào ngược lên thực quản và thậm chí có thể lên tới miệng. Đối với những người mắc bệnh GERD, tình trạng này gây ra những ảnh hưởng tiêu cực đến thực quản, biểu hiện qua các triệu chứng như ợ nóng, ợ trớ, khó nuốt và đau rát khi nuốt.

Tổng quan về bệnh trào ngược dạ dày

Hầu hết mọi người đều trải qua sau bữa ăn với hiện tượn trào ngược dạ dày- một hiện tượng sinh lý bình thường.

Khi lượng dịch vị trào ngược từ dạ dày lên thực quản vượt quá ngưỡng cho phép, người bệnh sẽ mắc phải bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD). Tình trạng này có thể gây ra nhiều triệu chứng khác nhau, từ những biểu hiện điển hình như ợ nóng, trào ngược thức ăn, khó nuốt cho đến những triệu chứng không điển hình như đau ngực không liên quan đến tim, hen suyễn, viêm phổi, khàn giọng, ho sặc do hít phải dịch dạ dày. Ngoài ra, bệnh trào ngược dạ dày còn có thể gây tổn thương niêm mạc thực quản.

Một trong những triệu chứng đặc trưng và thường gặp nhất của triệu chứng của GERD là ợ nóng. Tại Mỹ ước tính có khoảng 25- 40% người trưởng thành khoẻ mạnh bị ợ nóng ít nhất một lần trong mỗi tháng và 7- 10% người gặp phải tình trạng này hàng ngày.

Thông thường, cơ thể chúng ta có những cơ chế tự nhiên để bảo vệ thực quản khỏi các chất có hại, chẳng hạn như cơ thắt dưới thực quản và hoạt động nhu động. Các cơ chế này giúp ngăn chặn hoặc loại bỏ nhanh chóng các chất gây hại ra khỏi thực quản, từ đó giảm thiểu các triệu chứng khó chịu và kích thích niêm mạc.

Tuy nhiên, khi các cơ chế bảo vệ này bị khiếm khuyết hoặc bị quá tải, thực quản sẽ phải chịu tác động của axit dạ dày hoặc mật trong thời gian dài, dẫn đến bệnh trào ngược dạ dày thực quản (GERD)

Biểu hiện của bệnh trào ngược dạ dày

Bệnh nhân trào ngược dạ dày thường gặp các triệu chứng không điển hình như:

• Đau ngực (không liên quan đến tim mạch).
• Hen suyễn.
• Viêm phổi.
• Khàn giọng.
• Ho sặc.

Ngoài ra, các triệu chứng điển hình của bệnh này còn bao gồm:

• Ợ nóng.
• Trào ngược.
• Khó nuốt.

Người bệnh thường xuyên trải qua nhiều đợt trào ngược mỗi ngày, biểu hiện rõ rệt qua các triệu chứng như cảm giác nóng sau xương ức, ợ chua, ho sặc vào ban đêm, thậm chí còn gây ra các vấn đề về hô hấp như viêm phổi, co thắt phế quản hay viêm thanh quản, dẫn đến thay đổi giọng nói. Bên cạnh đó, khi nội soi thực quản, các bác sĩ có thể quan sát thấy rõ các tổn thương ở niêm mạc thực quản ở nhiều mức độ khác nhau.

Chế độ ăn uống cho người trào ngược dạ dày

Trong các yếu tố điều trị, chế độ ăn kiêng chính là một trong những yếu tố quan trọng ảnh hưởng đến tình trạng bệnh trào ngược dạ dày. Một thực đơn cho người trào ngược dạ dày phù hợp và khoa học sẽ bao gồm các nhóm thực phẩm sau:

Trái cây ít chua hoặc không chua

Hầu hết các loại trái cây thuộc họ cam – quýt đều có vị chua và đây là nhóm trái cây chứa nhiều acid tự nhiên có thể kích thích dạ dày nhiều hơn, làm trầm trọng tình trạng trào ngược dạ dày – thực quản. Vì vậy, thay vì sử dụng các loại trái cây này, bệnh nhân có thể chọn những loại trái cây nhạt và ít chua hơn để thêm vào thực đơn trào ngược dạ dày nên ăn gì, bao gồm: Táo, dưa hấu, chuối, bơ, đu đủ, ổi, lựu…

Bổ sung yến mạch trong thực đơn cho người trào ngược thực quản

Yến mạch cung cấp chất xơ lành tính có thể tiêu hóa được trong dạ dày, giúp cải thiện tình trạng trào ngược acid lên thực quản. Chính vì thế, chúng ta không nên bỏ qua yến mạch nhắc đến vấn đề người bị trào ngược dạ dày nên ăn gì.

Gừng là thực phẩm khắc phục nhiều vấn đề tiêu hóa

Gừng là loại thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn cho người đang thắc mắc trào ngược dạ dày nên ăn gì.

Không chỉ trong trường hợp của trào ngược dạ dày, gừng cũng là một nguồn thực phẩm có ích đối với hầu hết các vấn đề liên quan đến tiêu hóa nhờ vào khả năng kháng viêm tự nhiên.

Sử dụng lòng trắng trứng khi bị trào ngược

Lòng trắng trứng cung cấp protein lành mạnh và phong phú, mà không chứa chất béo. Do đó, đây là một lựa chọn thức ăn có thể được bổ sung vào chế độ ăn của những người mắc bệnh trào ngược dạ dày.

 Sữa chua trong trào ngược dạ dày

Sữa chua, nguồn cung cấp các vi sinh vật có lợi phong phú, là một lựa chọn thực phẩm lý tưởng để cải thiện nhiều vấn đề liên quan đến tiêu hóa, bao gồm cả trào ngược dạ dày. Đồng thời, sữa chua cũng giúp tăng cường sức khỏe của hệ tiêu hóa và thúc đẩy hoạt động của hệ miễn dịch.

Đa số bệnh nhân mắc bệnh trào ngược dạ dày thường ghi nhận sự cải thiện đáng kể trong các triệu chứng như ợ nóng, ợ chua, khó tiêu, đầy hơi… sau khi sử dụng sữa chua hàng ngày, đồng thời quá trình tiêu hóa cũng trở nên thuận lợi hơn.